Mon Chou-Chou Cefalù — Fine Pasticceria Siciliana.

Dolcezza di famiglia

Nasce da una storia di affetto. Una coppia di anziani ospiti francesi, amici di famiglia da molti anni, era solita chiamarsi teneramente così: mon chou-chou, ovvero “dolcezza mia”.

Quando abbiamo cercato un nome per la nostra pasticceria, quelle parole ci sono tornate alla mente. Ci piaceva il loro significato, ma ancora di più il legame con la nostra storia. In più, in siciliano sciù è anche il nome del bignè: un piccolo e fortunato incontro tra la lingua francese e la tradizione pasticcera della nostra terra.

Mon Chou-Chou nasce dall'incontro tra due passioni che ci accompagnano da sempre: l'ospitalità e la pasticceria.

Per anni il nostro laboratorio ha preparato croissant, dolci da forno e dessert destinati agli ospiti dei nostri alberghi a Cefalù. Quando si è presentata l'opportunità di trasferirlo nella sede di una storica pasticceria del centro, il progetto ha preso una nuova direzione.

Grazie all'esperienza del maestro pasticcere che già collaborava con noi da oltre dieci anni, il laboratorio è cresciuto naturalmente, aprendosi alla città e ai suoi visitatori. Alla produzione di viennoiserie e dolci della tradizione siciliana si è aggiunto il gelato artigianale, preparato con la stessa attenzione per la qualità delle materie prime e delle lavorazioni.

Oggi Mon Chou-Chou è il nostro modo di accogliere tutti, non soltanto gli ospiti dei nostri alberghi.